Прочие пищевые добавки E900 — E999

Антислеживатели - добавки, препятствующие слёживанию и комкованию в основном гранулированных или порошкообразных продуктов, таких как поваренная соль, мука, сухое молоко сахар и т.д. А также антислеживатели упрощают процессы упаковки, транспортировки и потребления.

Глазирующий агент – придает блестящий вид пищевым продуктам или выполняет функцию защитного покрытия. В большинстве своем, такие вещества изготавливаются на основе воска. Глазирующим агентом часто покрывают некоторые виды сыров для предотвращения от высыхания.

Пеногасители или антивспенивающие агенты уменьшают или препятствуют образованию пены в производственном процессе. Входят в состав многих продуктов, особенно фастфуда, например, куриные наггетсы. Подобные агенты добавляют в растительное масло для предотвращения вспенивания во фритюре.

 
 

Статьи:

Анонсы статей о здоровье, обзоры пищевых добавок и многое другое.