E491 — пищевая добавка, эмульгатор, загуститель: сорбитан моностеарат, СПЭН 60, sorbitan monostearate (Е491)

Sorbitan monostearate is produced from an ester of sorbitan and stearic acid. It produces a waxy-like cream powder that is very soluble in water. This product is then used as an emulsifier, defoaming and flavour dispersing agent in food.

 
 

Статьи:

Анонсы статей о здоровье, обзоры пищевых добавок и многое другое.